Отель Moulin расположен в каменном здании в окружении сосен, рядом с ручьем и реконструированной мельницей, превращенной в музей. Ресторан этого арденнского отеля оборудован камином, а оформление его включает открытые потолочные балки и кирпичные потолки.
Светлые, просторные номера оснащены бесплатным Wi-Fi, в них предусмотрен гостиный уголок с телевизором с кабельными каналами. Каждый номер располагает современной ванной комнатой с бесплатными туалетно-косметическими принадлежностями. Пол номеров застелен ковровым покрытием. Из некоторых номеров с наклонными потолками открывается вид на окружающую отель загородную местность.
Каждое утро завтрак сервируется в зале для завтраков, оформленном необработанным камнем и оснащенным камином и люстрами. В современном ресторане с выходом на террасу подают блюда французской и региональной кухни с широким выбором как закусок, так и деликатесов. Гостям предложат изысканные сорта местного и фирменного пива.
По окружающей отель арденнской загородной местности проложено множество пешеходных и велосипедных туристических маршрутов, а деревня Ла-Рош-ан-Арденн находится в 10 минутах ходьбы. Любители активного отдыха в окрестностях отеля Moulin de la Strument могут заняться греблей на каноэ, рыбной ловлей и конным спортом.